▶辣椒 重要調(diào)味品

    辣椒，一直都是我國(guó)居民日常生活中的重要調(diào)味品，它一般分為甜椒和辣椒兩種，甜椒一般是圓圓胖胖的，沒任何辣度，可以直接當(dāng)水果食用，而辣椒則口感豐富多了，有不同的形狀以及辣度，最辣的，還能直接把人辣得休克、進(jìn)醫(yī)院。

    到目前為止，世界上辣椒已經(jīng)有了將近七千多個(gè)品，有大辣椒，有小辣椒，有青辣椒，有紅辣椒，有鮮辣椒，也有干辣椒，世界上最小的辣椒也只有豌豆那么大，也被墨西哥人稱為“豌豆辣”，它是人們喝啤酒的最佳配料。當(dāng)然，最大的辣椒就是美國(guó)的“大吉姆”，也是辣椒的匡無霸，最長(zhǎng)的竟然超過一英尺。

▶我國(guó)地標(biāo)性辣椒

    在我國(guó)，辣椒也已經(jīng)超過了上百個(gè)品種，并且有些辣椒已經(jīng)發(fā)展成了當(dāng)?shù)氐奶赜衅贩N，地標(biāo)性辣椒，比如湖南的樟樹港辣椒，曾被炒到500元一斤，還有湖南衡東的黃貢椒，還有云南的小米辣，福建的辣王，都是很有特色的地標(biāo)性辣椒產(chǎn)品。

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