▶干辣椒 被誤解的美食

    干辣椒，以及干辣椒所加工的干辣椒制品，都有讓人誤解的一部分，因?yàn)橛行┤苏J(rèn)為干辣椒及制品，僅僅只是一種調(diào)味料，對(duì)它而言，不存在營(yíng)養(yǎng)、甚至不存在對(duì)身體有好處這一說，其實(shí)，這些都是人們對(duì)干辣椒的誤解。干辣椒，是新鮮辣椒干制而成，新鮮辣椒，有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，干制過程，雖然營(yíng)養(yǎng)有所損失，但是大部分是被保留下來(lái)了的。今天我們說說干辣椒，對(duì)身體有什么好處。

▶對(duì)人體的作用

    干辣椒及制品，它不僅可以解熱鎮(zhèn)痛，因?yàn)槔苯沸翜兀�能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并且能夠緩解肌肉疼痛，還可以預(yù)防癌變，辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可以阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。

    同時(shí)，食用少量的辣椒粉，還有增加食欲、幫助消化的作用，因?yàn)槔苯酚袕?qiáng)烈的香辣味能夠刺激唾液和胃液的分泌，讓人的食欲大增，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，進(jìn)而幫助消化。另外，辣椒粉所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝、防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥。

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