天氣漸暖，人們開始脫下厚厚的棉衣，換上了單薄的春裝�？墒�，這個時候，患傷風感冒的人漸多，特別是老人與孩子居多，還有一些是一家人同時患病。為什么會得傷風呢？得了傷風怎么辦？湖南匡老五辣業(yè)提示，紅辣椒具有極好的抗傷風效果。

紅辣椒中所含的維生素C、鐵、鈣、磷和維生素B族通常比橙子含量還多，大約每100克新鮮紅辣椒中，VC的含量大約為144毫克，目前居于新鮮蔬菜的第一位。豐富的VC可以起到明效的預(yù)防心臟病的作用，同時還能夠防止冠狀動脈硬化，降低膽固醇。另外，紅辣椒中的胡蘿卜素含量約為1390微克，它們是最有效的抗氧化劑之一，它可以讓人的呼吸道暢通，有防止風寒傷風的作用。

為什么紅辣椒有抗傷風的作用呢？當人們一口咬下紅辣椒的時候，就會有一種辛辣刺激的感覺，這會促使腦部分泌內(nèi)啡呔，這種化學(xué)物質(zhì)正好可以減少人體疼痛感，并會產(chǎn)生一定的快感。近年來，有人拿紅辣椒來醫(yī)治神經(jīng)性頭痛，特別是嚴重的頭痛病癥，實驗證明效果非常出色。

雖然紅辣椒中的VC含量較高，但是VC是不耐熱的，很容易被破壞，人們在烹調(diào)的過程中會讓VC大部分都流入湯中，或者被破壞掉，如果使用銅器破壞的會更嚴重，所以人們?nèi)粘Ｉ�活中要盡量少使用銅器。

紅辣椒能夠起到較好的抗傷風作用這是不容懷疑的，但是，人們在食用辣椒時，一定要適量，盡量控制鮮辣椒每次100克，而干辣椒每次10克為佳，如果食用辣椒過量反而會影響到人體健康。

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