對于餐飲連鎖企業(yè)，干辣椒是基礎(chǔ)得不能再基礎(chǔ)的菜品配料之一，特別對于湘菜、川菜、渝菜而言，更是無辣不成席，而干辣椒，品種非常多樣，每個(gè)行業(yè)也有適用的干辣椒品種，今天，匡老五辣業(yè)的小編就跟大家一起講講在餐飲連鎖企業(yè)，又常用哪些干辣椒品種：
匡老五辣業(yè) 20年專注餐飲連鎖、熟食加工干辣椒批發(fā)
顏色橙紅，皮薄起皺，辣味香濃，是湘菜原料的主要配料……
色澤光亮深紅，辣味特別濃重，味國內(nèi)普通干辣椒的3-4倍……了解更多>>
線椒是微辣型，果實(shí)小如線、口感綿軟，主要用以調(diào)味…… 了解更多>>
小米辣（猛辣型）
天鷹椒(中辣型）
多生長于南方，辣味濃香，皮薄籽多，皺皮;適合于做高辣的熟食配料和火鍋配料……
俗稱山鷹椒，也稱朝天椒、三櫻椒。天鷹椒是外貿(mào)出口型辣椒，辣椒外形細(xì)長棗紅，有光澤的為上等品…… 了解更多>>
俗稱新一代小椒、短族椒、簇生椒，果型短小，朝天生長，是大眾辛辣口味及熟食的最佳配料……
新一代紅椒（中辣型）
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燈籠椒屬于微辣型，俗稱紅燈籠、也稱貴州椒，是貴州主要產(chǎn)品種的辣椒，辣椒果實(shí)向下掛長，果實(shí)如一個(gè)紅燈籠。皮光肉厚色澤鮮紅，因其獨(dú)特的香辣味，是火鍋、酸菜魚、湘菜中紅燒肘子等專用辣椒干. |
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子彈頭（中辣型，4萬-5萬SHU）又稱辣子、朝天椒、紅海椒、簇生椒，其果型頭大、尾尖，果長3-5cm，如子彈頭的形狀，果實(shí)顏色深紅，辣味較為香濃，目前主要用于川菜配料及貴州老干媽的主要配料之一。 |
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| 麻辣香鍋連鎖企業(yè) | 深圳餐飲連鎖 | 燒烤店用干辣椒 | ||
| 公司銷售部一直在與湖南一麻辣香鍋連鎖企業(yè)接洽，該企業(yè)需大批量采購干辣椒…… | 公司從1年前開始與匡老五辣業(yè)合作，為其提供干辣椒批發(fā)，雙方一直合作得非常愉快…… | 做為樣品試用，試用完成后，便開始了大批量采購，并且一直合作至今…… |
匡老五辣業(yè)，細(xì)心做事，誠心做企業(yè)。如您我們的產(chǎn)品感興趣或者希望了解產(chǎn)品價(jià)格，歡迎您點(diǎn)擊右側(cè)的在線客服或者撥打電話400-655-2939，我們將熱心為您服務(wù)。
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