2012年10月31日，四川省瀘州市敘永縣興隆鄉(xiāng)社區(qū)的農(nóng)民汪應(yīng)芬在包裝新鮮的辣椒面準(zhǔn)備出售。據(jù)介紹，該鄉(xiāng)農(nóng)民尤其是在家的留守婦女加工干辣椒促進(jìn)增收，加工每斤賺3元，戶(hù)年純利10多萬(wàn)元。
“現(xiàn)在市場(chǎng)上好銷(xiāo)得很，我家每年產(chǎn)值達(dá)30多萬(wàn)�！闭勂鸺庸じ衫苯返奶痤^，該鄉(xiāng)社區(qū)加工大戶(hù)汪應(yīng)芬一臉的喜悅。據(jù)她介紹，她家每年加工干辣椒10多萬(wàn)斤，產(chǎn)值高達(dá)30余萬(wàn)元，“除開(kāi)加工成本，純利10多萬(wàn)元”。據(jù)她介紹，一般1.3斤干辣椒就能加工成1斤辣椒面，而干辣椒按目前的市場(chǎng)價(jià)格每斤7元計(jì)算，1.3斤干辣椒就價(jià)值9.1元。經(jīng)過(guò)加工后變成1斤辣椒面，簡(jiǎn)單包裝后就能賣(mài)到12至14元。
據(jù)了解，優(yōu)質(zhì)的“小米辣”、“二金條”是該縣“興隆”牌辣椒面的主打原料，加工具有選、烘、炒、磕、裝一共5道工序，產(chǎn)品因色正、味香、口感純正，深受愛(ài)辣一族的厚愛(ài)與青睞。
興隆鄉(xiāng)是該縣的農(nóng)業(yè)大鄉(xiāng)，盛產(chǎn)辣椒，有“辣椒之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。當(dāng)?shù)亓羰貗D女立足現(xiàn)有的辣椒資源，依靠精細(xì)的加工手藝將干辣椒加工成辣椒面，傾力打造辣椒面“興隆”品牌促進(jìn)增收，產(chǎn)品名揚(yáng)四方，不僅進(jìn)入大型超市和商場(chǎng)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)到省內(nèi)外。