▶底料里的干辣椒，麻辣火鍋的靈魂

   在美食這個世界里，辣椒是個神奇的存在。從400多年前的明代傳入中國以后，中國幾千年的飲食秩序就被徹底的顛覆了。辣椒成了人們美食中不可缺少的一劑調(diào)味料。如果沒有辣椒，能夠讓大江南北都趨之若鶩的美——火鍋將無法立足。一鍋麻辣的火鍋，鍋底的干辣椒是它的靈魂。

▶觸動味蕾的干辣椒廠家

   湖南匡老五辣業(yè)自有基地位于長沙市，合作基地分別位于湖南、江西、河南、云南、印度等地，總面積高達10萬余畝。種植了線椒、子彈頭朝天椒、天宇椒、印度S17、小米椒、新一代紅椒、艷紅辣椒、益都紅辣椒、印度椒S4、越南小米辣、黃貢椒這11個品種。各個辣度的辣椒應(yīng)有盡有。并且湖南匡老五辣業(yè)得基地都會經(jīng)過嚴格得篩選才能敲定，所以基地生產(chǎn)的辣椒，入口會另舌頭一陣酥麻，有如火燙的感覺，并且辣味濃郁，良久不散。

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