▶吃辣能開胃嗎
關(guān)于辣椒的吃法,多種多樣,鮮辣椒,可以用來(lái)炒菜吃、可以用來(lái)蘸醬吃,干辣椒,可以用來(lái)做辣椒油,也可以用來(lái)做燒烤。大家沒胃口不想吃飯時(shí),旁邊人會(huì)說(shuō)“去吃點(diǎn)辣的去,開開胃”,那吃辣真的能開胃,能增強(qiáng)食欲嗎?為什么吃辣能開胃呢?
▶吃辣能開胃的原理
辣椒能開胃,主要的原因是當(dāng)辣椒的辣味刺激到舌頭和嘴的神經(jīng)末梢時(shí),大腦會(huì)立即命令全身“戒備”,心跳加速、唾液或汗液分泌增加,腸胃工作加倍,同時(shí)釋放出內(nèi)啡肽。如果再吃一口,腦部會(huì)以為又有痛苦出現(xiàn),便會(huì)釋放出更多的內(nèi)啡肽,持續(xù)不斷的釋放出的內(nèi)啡肽,會(huì)讓人感覺到興奮,也就是吃辣后的快感,這就是為什么辣椒能開胃的原因了。
辣椒除了有開胃的作用外,還能夠預(yù)防各種疾病呢,其中最令人興奮的是,常吃辣椒多多少少能夠起能預(yù)防癌癥的作用。由此可見,辣椒的作用還真不小。如果你是一個(gè)不愛吃辣的人,不妨可以適當(dāng)吃一點(diǎn)辣椒,這樣你的身體才會(huì)越來(lái)越棒。
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