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辣椒粉營養(yǎng)作用大 日常烹飪少不了它

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發(fā)布時間:[2024/3/15] 瀏覽:

辣椒粉 干辣椒制成

    辣椒粉,其實(shí)就是紅色或者黃色的干辣椒,通過機(jī)器打成粉末狀,碾細(xì)而成的一種混合物,它具有辣椒本身所有的辣香味,比較辣的辣椒粉,聞到時還會刺鼻打噴嚏。

    辣椒粉的營養(yǎng)價值,其實(shí)與干辣椒的營養(yǎng)價值是一樣的,它們之間只是形態(tài)不一樣而已,辣椒粉中間,存在著非常豐富的各類礦物質(zhì)和維生素。

 

如何購到優(yōu)質(zhì)辣椒粉

    辣椒粉是家庭常用的調(diào)味料,此前網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)的各類毒辣椒粉,也讓大家采購時格外謹(jǐn)慎。其實(shí)毒辣椒粉,就是商家為了提高賣相,直接在碾碎的辣椒粉里添加了蘇丹紅進(jìn)行染色,染色后的辣椒分顏色鮮艷,賣相極好,如果人們不用手去揉搓辣椒粉,大多時候都不會被察覺。

    所以在采購時,可以先聞聞,沒有其它異常的香味或氣味則可以,其次可以用手搓一搓,手上不會輕易染色,一般是沒有問題的。


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