記者發(fā)現(xiàn)，隨著行人們衣服的加厚，街邊的火鍋城也開始日益熱鬧起來，這主要源于，寒冷跟人們的飲食喜好有關，據(jù)有關資料調查顯示，越是寒冷，人們就越喜歡吃辣，一來可以御寒，二來和朋友們?nèi)セ疱伒陣�坐一桌，也頗帶有濃濃的情意。

位于武漢一家火鍋城猶為熱鬧，正是下午四五點鐘的時候，公交站牌邊人頭攢動，還是上下班的高峰期，這個時候，這家火鍋城就接到了好多定位的電話，提前預定，以防趕到店里沒位置了，據(jù)大堂經(jīng)理介紹，這種沒有位子的情況很常見，每年的十月份開始，同等規(guī)模的火鍋城幾乎陷入了競爭的白熱化階段，店內(nèi)爆滿的狀況將一直延續(xù)到春節(jié)。

記者坐在火鍋城一個靠窗的位子上，點了一份火鍋，注意到窗外人頭攢動，竟然都沒有空閑的車位，鄰桌的是一個三口之家，父母帶著孩子，正在津津有味地吃著火鍋，年輕的母親一邊因為辣而唏噓著，一邊贊不絕口，三個人拉著家常，這種其樂融融的和諧氣氛吸引了記者，于是記者和他們聊了起來。

這個母親是一個火鍋控，尤其喜歡辣一點兒的火鍋，畢竟武漢本地人嘛。談起火鍋，年輕的母親說，他們幾乎每隔一段時間都會去吃一頓火鍋，在吃火鍋的過程中，一家人坐在一起，說說笑笑，培養(yǎng)了感情，是個相當愉快的事情，他們平時也會在家里做火鍋，選用的材料就是從這家店里取的經(jīng)，不是普通的辣椒，而是小米辣，湖南野山椒的一種，這種辣椒特別出味兒，火鍋特辣，滿足了這個武漢母親從小對辣椒的渴望。

而據(jù)記者調查，目前大多數(shù)火鍋城還是選用的普通的辣椒，或是野山椒，僅有少數(shù)的一些火鍋城采購小米辣作為主要辣椒品種，而小米辣，的確是辣椒中的極品，因而，選用小米辣的火鍋城，就在同行業(yè)的競爭中占了優(yōu)勢，也吸引了很多像這位年輕母親一樣的消費群體。

小米辣入住火鍋城，讓很多喜歡辣椒的朋友們不免為之心動，一個企業(yè)，一個事業(yè)，其實只有善于發(fā)現(xiàn)，善于創(chuàng)新，才可以在本領域中走得更持久，才能不落后于人，不效仿于物，才能打出自己的特色品牌，讓顧客覺得值得和喜歡，才是真正的勝利。

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